Dekorationsbild: Kursleiterin mit Teilnehmern, Gebäude einer Volkshochschule
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auf Warteliste Nur noch vier Wochen

(ab Mo., 27.11.2017, 18.00 Uhr)

Ob Fleisch, Fisch oder Vegetarisches - hier finden Sie Ihr perfekt abgestimmtes Menü für Weihnachten! Probieren sie ein paar neue Rezepte aus und lassen sich für ihr Weihnachtsmenü inspirieren - dann kommt Weihnachten nicht so plötzlich...

Eingeschränktes Rücktrittsrecht

Anmeldung möglich Fermentieren - Weihnachtsgeschenke im Glas

(ab Di., 28.11.2017, 18.00 Uhr)

Fermentation spielt im Zusammenhang mit Lebensmitteln eine immer größere Rolle.
Es werden verschiedene Arten der Fermentation vorgestellt und Speisen aus unterschiedlichen Grundstoffen hergestellt, die auf ebenso unterschiedliche Weise fermentiert wurden. Und sich dann auch toll als Mitbringsel anbieten.

Eingeschränktes Rücktrittsrecht

Wer Lust hat, in der Küche zu Hause endlich mal selber das Ruder in die Hand zu nehmen, ist in diesem Kurs genau richtig. Die Teilnehmer lernen neue Rezepte kennen, die sie dann auf der nächsten Feier für ihre Freunde kochen können - oder mit denen sie die Familie verwöhnen können. Die Diätassistentin Sabine Otto bringt den Teilnehmenden ganz nebenbei die Grundlagen der Arbeit in der Küche bei.

Eingeschränktes Rücktrittsrecht

auf Warteliste Weihnachtsbäckerei

(ab So., 3.12.2017, 11.00 Uhr)

Wir backen leckere Kekse für die Weihnachts- und Adventszeit und anschließend probieren wir die ersten Kekse bei Kaffee oder Tee.

Eingeschränktes Rücktrittsrecht

auf Warteliste WinterGrillen

(ab Mo., 4.12.2017, 18.00 Uhr)

Wir grillen auch im Winter.Wobei nicht alle zusammengekauert um den Grill stehen müssen um warm zu bleiben, sondern der Grill überdacht vor der Küche steht. Im Winter grillen hellt gleich die Stimmung auf und bietet auch mal ganz neue Ideen beim Grillen.

Eingeschränktes Rücktrittsrecht

auf Warteliste Norwegische Weihnachtsbäckerei

(ab So., 10.12.2017, 11.00 Uhr)

In Norwegen gehören mindestens sieben verschiedene Sorten zu einem gelungenen Weihnachtsfest. Schaffen Sie sich an einem Abend in fröhlicher Runde Ihren Bedarf mit delikatem Gebäck, entdecken Sie den unvergleichlichen Geschmack von Krumkaker, Goro, Rømmebrød, Kransekakestenger, Serinakaker, Bordstabelbakkels, Sirupsnipper o.a.
Probieren Sie gemeinsam neue, delikate und einfache Rezepte aus und füllen die Keksdosen fu¨r die Adventszeit mit Delikatessen aus dem Land des Julenisses.
Bitte Keksdosen fu¨r die Backergebnisse mitbringen.

Eingeschränktes Rücktrittsrecht

auf Warteliste Für einen Tag "Bierbrauer" sein

(ab Sa., 16.12.2017, 9.30 Uhr)

Die Biere, die wir normalerweise trinken, unterscheiden sich in Geschmack, Farbe und Geruch kaum noch. Grund dafür ist die einheitliche industrielle Fertigung. Wir bewegen uns leider immer mehr hin zu einem Einheitsbier. Dem können und wollen wir mit ganz einfachen Mitteln vorbeugen, indem wir lernen, wie ein gutes Bier mit normalen Haushaltsgeräten und den Zutaten, die uns das deutsche Reinheitsgebot erlaubt, hergestellt wird. In diesem eintägigen Kurs können Sie lernen, wie nach guter alter Tradition ein leckeres, individuelles Bier gebraut wird.
Es gibt dazu einen kleinen Imbiss.

Eingeschränktes Rücktrittsrecht

freie Plätze Clean Eating

(ab Mo., 8.1.2018, 18.00 Uhr)

"Clean Eating" ist keine Diät, sondern ein Ernährungskonzept, das langfristig verfolgt werden sollte. Dabei werden keine Kalorien, Punkte oder ähnliches gezählt. Es geht lediglich darum, natürliche, vollwertige und möglichst unverarbeitete Lebensmittel zu essen. Auf stark verarbeitete und industriell hergestellte Lebensmittel hingegen wird verzichtet.

Eingeschränktes Rücktrittsrecht

Können Sie sich erinnern, wie wohlig warm sich ihr Bauch im Winter nach einer warmen Suppe angefühlt hat? Unsere tägliche Nahrung liefert uns nicht nur die benötigte Energie, sondern versorgt alle Organe mit Vitalstoffen, stärkt unser Immunsystem und stärkt den Geist. Basierend auf den Grundprinzipien der traditionellen chinesischen Ernährung zaubern wir mit regionalen, saisonalen Lebensmitteln und Gewürzen köstliche Gerichte.

Eingeschränktes Rücktrittsrecht

freie Plätze Genießerküche für Männer

(ab Mo., 15.1.2018, 18.30 Uhr)

Vergessen sie Kantine und Fertigpizza. Belohnen sie sich stattdessen nach einem anstrengenden Arbeitstag mit leckeren Gerichten in ausgewählten Geschmacksrichtungen. In diesem Kurs probieren wir gesunde und abwechslungsreiche Rezepte, mit frischer Bio Ware.
Materialkosten sind im Entgelt enthalten.

Eingeschränktes Rücktrittsrecht

freie Plätze Entgiften,Reinigen und Stärken

(ab Mi., 17.1.2018, 18.00 Uhr)

In diesem Vortrag lade ich Sie ein zum Thema Entgiftung. Es geht hier sowohl um die körperliche Entgiftung als auch die seelische, um gestärkt ins neue Jahr zu starten. Welche Pflanze unterstützt welchen Konstitutionstyp? Wie und Wann sollte man starten? Was ist mein Bedürfnis und was möchte ich erreichen?

Eingeschränktes Rücktrittsrecht

freie Plätze DINNER FOR TWO - Paare kochen gemeinsam

(ab Fr., 19.1.2018, 16.00 Uhr)

Liebe geht durch den Magen. Bereiten Sie mit Ihrem Partner und anderen Gleichgesinnten aus saisonalen und regionalen Zutaten neue, ausgefallene und schmackhafte Einzelgerichte zu (u. a. 1x Fleisch, 1 x Fisch), die zum Abschluß als köstlich komponiertes Menü verzehrt werden. Preis pro Person nicht pro Paar.

Eingeschränktes Rücktrittsrecht

freie Plätze Sushi

(ab Mo., 22.1.2018, 18.30 Uhr)

Sushi selbst herzustellen ist gar nicht so schwer, wenn man weiß, worauf man achten muss und welche Zutaten man braucht. In diesem Kurs lernen Sie die Grundlagen: exakte Reiszubereitung, Sushi-Rollen (Maki-Sushi kleine feste Rollen), Temaki sind wie Eishörnchen geformt und mit den verschiedenen Zutaten, wie Avocado, Gurke, Zucchini, geräuchertem Fisch unter anderem gefüllt. Sie haben reichlich Gelegenheit, selbst Hand anzulegen, zu üben und zu essen!

Eingeschränktes Rücktrittsrecht

freie Plätze gesund & aktiv

(ab Do., 25.1.2018, 18.00 Uhr)

Ein Kochabend passend zum gesund & aktiv Stoffwechselprogramm. Sie bekommen alltagstaugliche Tipps, eine kurze Warenkunde und viele leckere Rezepte als bestmögliche Betreuung des Ernährungsprogramms. Jeder Kursabend ist eigenständig mit unterschiedlichen Themen wie z.B. Alles für Unterwegs; gesund Kochen zu den Feiertagen; Frühlingsküche; Grillzeit...

Eingeschränktes Rücktrittsrecht

freie Plätze Superfood

(ab Mo., 29.1.2018, 18.00 Uhr)

Wenn von Superfoods gesprochen wird, sind in der Regel Nahrungsmittel gemeint, die von mehreren bestimmten Nährstoffen eine sehr große Menge liefern.Ein Superfood ist vollwertig, möglichst naturbelassen und wurde bestenfalls biologisch angebaut.Es empfiehlt sich Superfoods in die tägliche Ernährung zu integrieren. Ein Positiver Nebeneffekt ist, dass auch die Verdauung gefördert und eine gesunde Darmflora hergestellt werden kann.

Eingeschränktes Rücktrittsrecht

Anmeldung möglich Indische Küche

(ab Di., 30.1.2018, 18.00 Uhr)

Ein Kochkurs für Vegetarier und Fleischliebhaber. Die indische Küche hat ein sehr vielseitiges Spektrum an Speisen, das sich durch Verwendung verschiedenster Gewürze und Zubereitungsformen auszeichnet. Neben alltagstauglichen Gerichten werden wir auch etwas aufwendigere Speisen zubereiten. Nebenbei können Sie leckeren indischen Tee und Lassi genießen.
Materialkosten im Entgelt enthalten.

Eingeschränktes Rücktrittsrecht

freie Plätze Zuckerfrei

(ab Mi., 31.1.2018, 18.00 Uhr)

Zuckerfrei leben und endlich aktiver, gesünder und fitter sein: Dieser Vorsatz rückt mit diesen Rezepten für eine zuckerfreie Ernährung und vielen praktischen Tipps für ein Leben ohne Zucker in greifbare Nähe.

Eingeschränktes Rücktrittsrecht

fast ausgebucht Mezze - Die Welt der arabischen Vorspeisen

(ab Mo., 5.2.2018, 18.00 Uhr)

Nirgendwo anders entfaltet sich die Pracht der orientalischen Küche so eindrücklich wie bei den kleinen kalten und warmen Vorspeisen. Klassische und neue Rezepte verführen mit Raffinesse und feinen Aromen. Es ist eine willkommene Abwechslung mit denen man auch gerne seine Gäste verwöhnen kann.

Eingeschränktes Rücktrittsrecht

Viele Menschen essen zu wenig von den Lebensmitteln, die ihre Drüsen brauchen, um die entscheidenden Hormone in der richtigen Menge zu produzieren.
Die Folgen sind ein träger Stoffwechsel und Gewichtszunahme.
In diesem lebhaften Vortrag gibt es Erkenntnisse und viele Tipps rund um das Thema Stoffwechsel.

Leiden Sie unter Konzentrationsproblemen, Müdigkeit oder Schlafproblemen oder haben permanent Süßgelüste? Quält Sie ihr Magen? Leiden Sie unter einem schwachen Immunsystem? Ist Ihnen oft kalt oder zu warm? Aus Sicht der chinesischen Medizin sind dies eindeutige Symptome, die auf ein energetisches Ungleichgewicht im Körper hinweisen. Jedes Nahrungsmittel, das wir zu uns nehmen, hat eine spezifische Wirkung auf uns, unsere Organe und unsere Lebensenergie. Die Stärke der 5-Elemente- Ernähung besteht darin, durch eine richtige und gezielte (Aus-) Wahl und Kombination von Nahrungsmitteln diese Eigenschaft zu nutzen, um jeden Körper wieder in sein ureigenes Gleichgewicht zu bringen. Mit dem Vortrag möchte ich Ihnen die Zusammenhänge der 5 Elemente Ernährungslehre näherbringen.

freie Plätze Indonesische Küche vegetarisch

(ab Fr., 9.2.2018, 18.00 Uhr)

Kurkuma, Kokos, Zitronengras - die indonesische Küche ist vielfältiger als so mancher denkt und vor allem: immer frisch. Das Land hat viel mehr als nur Nasi Goreng zu bieten und neben den landesweiten indonesischen Gerichten gibt es auch viele regionale Gerichte. Und Namen wie Gado Gado klingen nicht nur gut sondern bieten dem Gaumen wieder mal was neues.

Eingeschränktes Rücktrittsrecht

freie Plätze Kochen für Kinder (6-9 Jahre)

(ab Sa., 10.2.2018, 11.00 Uhr)

Endlich mal ganz in Ruhe ohne die Eltern kochen. In diesem Kurs kochen die Kinder einfache und gesunde Gerichte, die sie im Anschluss gemeinsam probieren dürfen.
Die Diätassistentin Sabine Otto ist selber Mutter von drei Kindern und bringt den Teilnehmenden ganz nebenbei die Grundlagen der Arbeit in der Küche bei. Die Kinder bekommen die Rezepte mit nach Hause - und können dann in Zukunft für Freunde und Familie selber kochen.

Eingeschränktes Rücktrittsrecht

auf Warteliste Brote und Dips

(ab Do., 15.2.2018, 18.00 Uhr)

An diesem Abend backen wir verschiedene Brote nach Marias "Spezialrezepten" und dazu bereiten wir Dips, Brotaufstriche und Salate zu.
Materialkosten sind im Entgelt enthalten.

Eingeschränktes Rücktrittsrecht

fast ausgebucht Für einen Tag "Bierbrauer" sein

(ab Sa., 17.2.2018, 9.30 Uhr)

Die Biere, die wir normalerweise trinken, unterscheiden sich in Geschmack, Farbe und Geruch kaum noch. Grund dafür ist die einheitliche industrielle Fertigung. Wir bewegen uns leider immer mehr hin zu einem Einheitsbier. Dem können und wollen wir mit ganz einfachen Mitteln vorbeugen, indem wir lernen, wie ein gutes Bier mit normalen Haushaltsgeräten und den Zutaten, die uns das deutsche Reinheitsgebot erlaubt, hergestellt wird. In diesem eintägigen Kurs können Sie lernen, wie nach guter alter Tradition ein leckeres, individuelles Bier gebraut wird.
Es gibt dazu einen kleinen Imbiss.

Eingeschränktes Rücktrittsrecht

Anmeldung möglich Asiatische Küche erleben

(ab Do., 22.2.2018, 18.00 Uhr)

Die asiatische Küche lebt durch eine Vielfalt an Aromen und wunderbar exotischen Gemüse- und Obstsorten.

Eingeschränktes Rücktrittsrecht

freie Plätze Angrillen

(ab Mo., 26.2.2018, 18.00 Uhr)

Knapp einen Monat vor Frühlingsanfang eröffnen wir die Grillsaison. Saftiges Fleisch vom Rost und neue Rezeptideen lassen gar nicht erst die Frühjahrsmüdigkeit aufkommen.

Eingeschränktes Rücktrittsrecht

Selberkochen macht Spaß, schmeckt besser und schont darüber hinaus den Geldbeutel. Lernen Sie leicht und lecker kochen, wie Reste schmackhaft zubereitet werden können und bereiten Sie gemeinsam einfache, aber köstliche Gerichte (u.a. 1x Fleisch, 1x Fisch) für jeden Tag und für Feste zu und genießen Sie abschließend das Mehrgängemenü.

Eingeschränktes Rücktrittsrecht

freie Plätze Sushi für Fleischesser

(ab Mi., 28.2.2018, 18.30 Uhr)

Sushi selbst herzustellen ist gar nicht so schwer, wenn man weiß, worauf man achten muss und welche Zutaten man braucht. In diesem Kurs lernen Sie die Grundlagen: exakte Reiszubereitung, Sushi-Rollen (Maki-Sushi kleine feste Rollen), Temaki sind wie Eishörnchen geformt und mit den verschiedenen Zutaten, wie Avocado, Gurke, Zucchini, gebratenem Fleisch unter anderem gefüllt. Sie haben reichlich Gelegenheit, selbst Hand anzulegen, zu üben und zu essen!

Eingeschränktes Rücktrittsrecht

freie Plätze Superfood

(ab Mo., 5.3.2018, 18.00 Uhr)

Wenn von Superfoods gesprochen wird, sind in der Regel Nahrungsmittel gemeint, die von mehreren bestimmten Nährstoffen eine sehr große Menge liefern.Ein Superfood ist vollwertig, möglichst naturbelassen und wurde bestenfalls biologisch angebaut. Es empfiehlt sich Superfoods in die tägliche Ernährung zu integrieren. Ein Positiver Nebeneffekt ist, dass auch die Verdauung gefördert und eine gesunde Darmflora hergestellt werden kann.

Eingeschränktes Rücktrittsrecht

"ICH nehme ab" stellt den Menschen, seine Gesundheit und sein Wohlbefinden in den Mittelpunkt. Das theoretische und zudem praxisnahe Trainingsprogramm der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. liefert kein spektakuläres Diätkonzept, bei dem die Pfunde nur so purzeln. Es dient vielmehr einer schrittweisen Umstellung des Ernährungs- und Bewegungsverhaltens und dem damit verbundenen Gewichtsverlust.
Bitte sprechen Sie vor Beginn des Kurses mit Ihrer Krankenkasse!
(Krankenkassenanerkennung wird beantragt!)

freie Plätze Sushi

(ab Fr., 9.3.2018, 17.30 Uhr)

Sushi selbst herzustellen ist gar nicht so schwer, wenn man weiß, worauf man achten muss und welche Zutaten man braucht. In diesem Kurs lernen Sie die Grundlagen: exakte Reiszubereitung, Sushi-Rollen (Maki-Sushi kleine feste Rollen), Temaki sind wie Eishörnchen geformt und mit den verschiedenen Zutaten, wie Avocado, Gurke, Zucchini, geräuchertem Fisch unter anderem gefüllt. Sie haben reichlich Gelegenheit, selbst Hand anzulegen, zu üben und zu essen!

Eingeschränktes Rücktrittsrecht

Ein warmes, energiereiches Frühstück kann Wunder wirken. Egal ob süß oder pikant, statt dem bekannten Marmelade- oder Käsebrot gibt es viele Möglichkeiten um ihnen ausreichend Schwung für den Tag zu geben. Ein warmes Frühstück auf Basis der 5-Elemente sättigt nicht nur anhaltend, sondern wirkt auch Verdauungsbeschwerden entgegen, unterstützt die Abwehrkräfte und mindert den Heißhunger auf Süßes.

Eingeschränktes Rücktrittsrecht

freie Plätze Frauengesundheit-Mikronährstoffe

(ab Mo., 12.3.2018, 18.00 Uhr)

Besprochen werden die Themen PMS, Menopause, Kinderwunsch, Pille, Zyklus und damit verbunden Ferritin (Eisenspeicher) im Zusammenhang mit Mikronährstoffen. Wofür steht Eisen und Ferritin? Wie ist der Zusammenhang Ferritin und Psyche? Gerne dürfen Sie im Anschluß persönliche Fragen stellen.

Eingeschränktes Rücktrittsrecht

freie Plätze Genießerküche für Männer

(ab Mo., 12.3.2018, 18.30 Uhr)

Vergessen sie Kantine und Fertigpizza. Belohnen sie sich stattdessen nach einem anstrengenden Arbeitstag mit leckeren Gerichten in ausgewählten Geschmacksrichtungen. In diesem Kurs probieren wir gesunde und abwechslungsreiche Rezepte, mit frischer Bio Ware.
Materialkosten sind im Entgelt enthalten.

Eingeschränktes Rücktrittsrecht

freie Plätze gesund & aktiv

(ab Do., 15.3.2018, 18.00 Uhr)

Ein Kochabend passend zum gesund & aktiv Stoffwechselprogramm. Sie bekommen alltagstaugliche Tipps, eine kurze Warenkunde und viele leckere Rezepte als bestmögliche Betreuung des Ernährungsprogramms. Jeder Kursabend ist eigenständig mit unterschiedlichen Themen wie z.B. Alles für Unterwegs; gesund Kochen zu den Feiertagen; Frühlingsküche; Grillzeit...

Eingeschränktes Rücktrittsrecht

freie Plätze Für einen Tag "Bierbrauer" sein

(ab Sa., 17.3.2018, 9.30 Uhr)

Die Biere, die wir normalerweise trinken, unterscheiden sich in Geschmack, Farbe und Geruch kaum noch. Grund dafür ist die einheitliche industrielle Fertigung. Wir bewegen uns leider immer mehr hin zu einem Einheitsbier. Dem können und wollen wir mit ganz einfachen Mitteln vorbeugen, indem wir lernen, wie ein gutes Bier mit normalen Haushaltsgeräten und den Zutaten, die uns das deutsche Reinheitsgebot erlaubt, hergestellt wird. In diesem eintägigen Kurs können Sie lernen, wie nach guter alter Tradition ein leckeres, individuelles Bier gebraut wird.
Es gibt dazu einen kleinen Imbiss.

Eingeschränktes Rücktrittsrecht

Eine überwiegend basische Ernährung kann hilfreich eingesetzt werden bei: Allergien,
Arthrose, Rheuma, Osteoporose, Neurodermitis.
Basen sind natürlicherweise in Obst, Gemüse und anderen schmackhaften
Nahrungsmitteln enthalten. An diesem Abend erfahren Sie etwas über basische
Nahrungsmittel und deren Wirkung im Köper. Sie nehmen schmackhafte und
alltagstaugliche Rezepte mit nach Hause. Wir kochen gemeinsam und haben Zeit für Austausch.

Eingeschränktes Rücktrittsrecht

fast ausgebucht Leckereien für den Frühjahrsanfang

(ab Do., 22.3.2018, 18.00 Uhr)

Im Frühling, wenn die Tage wieder länger und die Temperatu-ren milder werden, steht uns der Sinn nach leichten Gerichten mit knackigem Gemüse, Fisch, Geflügel & Co. dem Ofen... Hauptsache saisonal und lecker.

Eingeschränktes Rücktrittsrecht

fast ausgebucht Arabische Küche

(ab Di., 27.3.2018, 18.00 Uhr)

Leckere Gewürze und ungewöhnliche Kombinationen exotischer Zutaten lassen uns den Alltag vergessen und in eine andere Kultur eintauchen. Wir kochen schmackhafte Vorspeisen, herzhafte Hauptgerichte und süße verführerische Desserts, dazu gibt es landestypische Getränke.

Eingeschränktes Rücktrittsrecht

freie Plätze Genießen mit Diabetes

(ab Mi., 28.3.2018, 18.00 Uhr)

In Deutschland sind 10 Prozent der Bevölkerung von Diabetes betroffen - davon 95 Prozent vom Typ 2 und 5 % vom Typ 1. Der Typ 1 kann nur begleitet werden- eine Heilung ist nicht möglich. Der Typ 2 kann bei entsprechender Behandlung und Ernährung in den Griff bekommen werden.
Es werden Mahlzeiten zubereitet, die dieses unterstützen.

Eingeschränktes Rücktrittsrecht

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